61. Sovine oči
Potrebni sastojci za testo:
1 dc mleka,
5 grama kvasca,
2 kašike šećera,
pola kašikice soli,
3 kašike kisele pavlake,
2 žumanca,
100 grama margarina,
20 kašika brašna
Način pripreme: 1 dc mleka, kvasac i 3 kašike šećear pomešati i ostaviti desetak minuta da nadođu. Zatim dodati so, 3 kašike kisele pavlake, 2 žumanca, 100 gr margarina. Lagano promešati i zamesiti sa 20 kašika brašna. Ako je potrebno dodati još brašna. Testo treba biti glatko. Ostaviti pola sata testo da odmara na sobnoj temperaturi. Zatim ga podeliti na dva dela. Uzeti jednu polovinu, razviti tanku koru, premazati je džemom od smokvi. Zatim premazanu koru sa oba kraja rolati ka sredini, ostaviti na sredini malo prostora za nadev. Pripremljen nadev se pasporedi po sredini rolata. Postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa. Pleh pobrašnjati i staviti rolate. Ako su rolati veći od dužine pleha mogu se preseći na pola. Ostaviti dvadesetak minuta da nadođu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.
Potrebi sastojci za nadev:
2 belanca,
100 grama šećera,
8 kašike mlevenog maka,
2 kašike prezli,
džem od smokvi ili po izboru
Način pripreme: izmutiti 2 belanca sa 100 grama šećera. Šećer dodavati postepeno kašiku po kašiku. U čvrst sneg od belanaca dodati 8 kašika mlevenog maka i 2 kašike prezli. Na sredinu formiranog testa rasporediti nadev.
12.februar 2012.
1 dc mleka,
5 grama kvasca,
2 kašike šećera,
pola kašikice soli,
3 kašike kisele pavlake,
2 žumanca,
100 grama margarina,
20 kašika brašna
Način pripreme: 1 dc mleka, kvasac i 3 kašike šećear pomešati i ostaviti desetak minuta da nadođu. Zatim dodati so, 3 kašike kisele pavlake, 2 žumanca, 100 gr margarina. Lagano promešati i zamesiti sa 20 kašika brašna. Ako je potrebno dodati još brašna. Testo treba biti glatko. Ostaviti pola sata testo da odmara na sobnoj temperaturi. Zatim ga podeliti na dva dela. Uzeti jednu polovinu, razviti tanku koru, premazati je džemom od smokvi. Zatim premazanu koru sa oba kraja rolati ka sredini, ostaviti na sredini malo prostora za nadev. Pripremljen nadev se pasporedi po sredini rolata. Postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa. Pleh pobrašnjati i staviti rolate. Ako su rolati veći od dužine pleha mogu se preseći na pola. Ostaviti dvadesetak minuta da nadođu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.
Potrebi sastojci za nadev:
2 belanca,
100 grama šećera,
8 kašike mlevenog maka,
2 kašike prezli,
džem od smokvi ili po izboru
Način pripreme: izmutiti 2 belanca sa 100 grama šećera. Šećer dodavati postepeno kašiku po kašiku. U čvrst sneg od belanaca dodati 8 kašika mlevenog maka i 2 kašike prezli. Na sredinu formiranog testa rasporediti nadev.
12.februar 2012.