93. Breskvice
Potrebni sastojci za testo:
2 jaja (može i bez jaja ako pravite posne breskvice),
150 grama šećera,
150 ml ulja,
5 kašika mleka (5 kašika soka od breskve ako pravite posno breskvice),
1 vanilin šećer,
pola praška za pecivo,
oko 500 grama brašna
Potrebni sastojci za fil:
mrvice od izdubljenih breskvica,
3 kašike mlevenih oraha,
5 kašika džema od kajsije,
1 kašika ruma,
\uta i crvena prehrambena boja
Način pripreme: umutiti 2 jaja, 150 gr šećera, 150 ml ulja, 5 kašika mleka i 1 vanilin šećer. Sve lagano sjediniti. Dodati brašno i prašak za pecivo, zamesiti glatko testo od kog će moći da se prave male kuglice. Testo pokriti i ostaviti i frižideru da odstoji 1 sat. Od ovog testa praviti male kuglice, ređati ih u podmazan pleh. Peći na laganoj temperaturi oko 15 minuta. Kolači ne smeju da se prepeku. Ispečene kolače na ravnom delu oštrim nožom izdubiti. Mrvice sakupiti u jednu posudicu, sitno ih izgnječiti. One će poslužiti kao deo fila. U mrvice dodati 5 kašika džema od kajsije, 3 kašike mlevenih oraha i kašiku ruma, sve lepo sjediniti.
U dve male posudice sipati po decilitar mlake vode ili mleka. U jednu posudicu dodati neloliko kapi crvene prehrambene boje a u drugu posudicu dodati nekoliko kapo žute prehrambene boje. Ispečene i izdubljene kolačiće podeliti u dve koline. Jedna kolona uz posudicu sa crvenom bojom a druga kolona uz posudicu sa žutom bojom. Pripremiti još i tacnu sa papirnim salvetama. Jednan kolačić se brzo umoči u crvenu boju i stavi na papirnu salvetu nekoliko minuta da se prosuši, drugi umočiti u žutu boju i isto ostaviti da se malo prosuši. Zatim oba kolačića napuniti pripremljenim filom, spojiti i uvaljati u kristal šećer. Dobili smo breskvicu, po želji staviti listiće nane ili matičnjaka. Najbolje je raditi po tri kolača, jer ako se svi kolači umoče u boju pa tek onda filuju osušiće se i neće se šećer zalepiti.
mart 2013.
2 jaja (može i bez jaja ako pravite posne breskvice),
150 grama šećera,
150 ml ulja,
5 kašika mleka (5 kašika soka od breskve ako pravite posno breskvice),
1 vanilin šećer,
pola praška za pecivo,
oko 500 grama brašna
Potrebni sastojci za fil:
mrvice od izdubljenih breskvica,
3 kašike mlevenih oraha,
5 kašika džema od kajsije,
1 kašika ruma,
\uta i crvena prehrambena boja
Način pripreme: umutiti 2 jaja, 150 gr šećera, 150 ml ulja, 5 kašika mleka i 1 vanilin šećer. Sve lagano sjediniti. Dodati brašno i prašak za pecivo, zamesiti glatko testo od kog će moći da se prave male kuglice. Testo pokriti i ostaviti i frižideru da odstoji 1 sat. Od ovog testa praviti male kuglice, ređati ih u podmazan pleh. Peći na laganoj temperaturi oko 15 minuta. Kolači ne smeju da se prepeku. Ispečene kolače na ravnom delu oštrim nožom izdubiti. Mrvice sakupiti u jednu posudicu, sitno ih izgnječiti. One će poslužiti kao deo fila. U mrvice dodati 5 kašika džema od kajsije, 3 kašike mlevenih oraha i kašiku ruma, sve lepo sjediniti.
U dve male posudice sipati po decilitar mlake vode ili mleka. U jednu posudicu dodati neloliko kapi crvene prehrambene boje a u drugu posudicu dodati nekoliko kapo žute prehrambene boje. Ispečene i izdubljene kolačiće podeliti u dve koline. Jedna kolona uz posudicu sa crvenom bojom a druga kolona uz posudicu sa žutom bojom. Pripremiti još i tacnu sa papirnim salvetama. Jednan kolačić se brzo umoči u crvenu boju i stavi na papirnu salvetu nekoliko minuta da se prosuši, drugi umočiti u žutu boju i isto ostaviti da se malo prosuši. Zatim oba kolačića napuniti pripremljenim filom, spojiti i uvaljati u kristal šećer. Dobili smo breskvicu, po želji staviti listiće nane ili matičnjaka. Najbolje je raditi po tri kolača, jer ako se svi kolači umoče u boju pa tek onda filuju osušiće se i neće se šećer zalepiti.
mart 2013.