43. Salarice sa pivom
Potrebni sastojci:
20 grama kvasca,
1 dc mleka,
1 kašika šećera,
4 dc piva,
2 jaja,
oko 1 kg brašna,
300 grama sala, ili margarina
džem za nadev,
prah šećer
Način pripreme: 20 gr kvasca i 1 kašiku šećera staviti u 1 dc mlakog mleka. Ostaviti desetak minuta. Zatim uzeti odgovarajuću posudu. Sipati nadošli kvasac, 4 dc piva, dodati 2 jaja i postepeno dodavati brašno dok se ne dobije glatko testo od kog mogu da se razvuku kore. Testo ostaviti da nadođe. Zatim ga podeliti na 5 delova. Svaki deo razvući u tanku koru. Kore premazati salom ili margarinom i ređati jednu preko druge. Peta kora se ne premazuje. Zatim dobijenu koru od pet lista ostaviti 30 minuta da odmori. Nakon isteklog vremena rastanjiti koru i seći trakice željene veličine.Njih zatim podeliti na pravougaonike U pravougaonike staviti džem. Zatim ih preklopiti i ređati u pleh koji je posut brašnom. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Za to vreme rernu dobro zagrejati. Nadošle kolače staviti u vrelu rarnu i ne otvatati. Ali smanjiti temteraturu do umerene. Pečene kolače uvaljati u prah šećer.
decembar 2011.