35. Ruske kape
Potrebni sastojci za patišpanj:
8 jaja,
350 grama šećera,
300 grama brašna,
3 kašike kakaoa,
3 kašike vode,
pola praška za pecivo
Način pripreme: dobro umutiti 8 belanaca, pri mućenju postepeno dodavati šećer, na kraju dodati 8 žumanaca. Zatim dodati 300 grama brašna , 3 kašike kakaoa, 3 kašike vode, pola praška za pecivo. Masu lagano varjačom promešati. Sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peši na laganoj temperaturi.
Potrebni sastojci za fil:
500 ml mleka,
5 kašika brašna,
2 vanilin šećera,
250 grama šećera,
250 grama margarina,
potrebno je i 100 grama kokosa za dalje filovanje
Način pripreme: u posudu sipati 400 ml mleka, 2 vanilin šećera, 250 gr šećera, zatim staviti sve to da proključa. U međuvremenu uzeti 100 ml mleka i 5 kašika brašna, izmešati da nema grudvica ako je baš mnogo gusto dodati još malo mleka i dobijenu kašicu sipati u provrelo mleko. Morate mutiti sve vreme kako bi se dobio gladak fil i da ne bi zagorelo. Dobijeni fil ostaviti da se prohladi. Umutiti 250 grama margarina i dodati u prohlađen fil.
Način formiranja kolača :dobijeni patišpanj izvaditi na radnu površinu i manjom okruglom modlom ili čašicom za rakiju vaditi kružiće. Po dva kružića spajati sa filom, tokođe ih namazati sa strane. Zatim ih sa strane uvaljati u kokos a sa gornjr strane se stavlja po jedana kašika otopljene čokolade. Tako da kolač liči na rusku šubaru.
Glazura od čokolade: 50 grama margarina otopiti sa 3 štangle čokolade.
8 jaja,
350 grama šećera,
300 grama brašna,
3 kašike kakaoa,
3 kašike vode,
pola praška za pecivo
Način pripreme: dobro umutiti 8 belanaca, pri mućenju postepeno dodavati šećer, na kraju dodati 8 žumanaca. Zatim dodati 300 grama brašna , 3 kašike kakaoa, 3 kašike vode, pola praška za pecivo. Masu lagano varjačom promešati. Sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peši na laganoj temperaturi.
Potrebni sastojci za fil:
500 ml mleka,
5 kašika brašna,
2 vanilin šećera,
250 grama šećera,
250 grama margarina,
potrebno je i 100 grama kokosa za dalje filovanje
Način pripreme: u posudu sipati 400 ml mleka, 2 vanilin šećera, 250 gr šećera, zatim staviti sve to da proključa. U međuvremenu uzeti 100 ml mleka i 5 kašika brašna, izmešati da nema grudvica ako je baš mnogo gusto dodati još malo mleka i dobijenu kašicu sipati u provrelo mleko. Morate mutiti sve vreme kako bi se dobio gladak fil i da ne bi zagorelo. Dobijeni fil ostaviti da se prohladi. Umutiti 250 grama margarina i dodati u prohlađen fil.
Način formiranja kolača :dobijeni patišpanj izvaditi na radnu površinu i manjom okruglom modlom ili čašicom za rakiju vaditi kružiće. Po dva kružića spajati sa filom, tokođe ih namazati sa strane. Zatim ih sa strane uvaljati u kokos a sa gornjr strane se stavlja po jedana kašika otopljene čokolade. Tako da kolač liči na rusku šubaru.
Glazura od čokolade: 50 grama margarina otopiti sa 3 štangle čokolade.