3. Slatko od belih trešanja
Potrebni sastojci:
1200gr belih trešanja,
1kilogram šećera,
2 dc vode,
1 vanilin šećer,
1 kašikica limontusa ili pola limuna
Način pripreme: trešnje oprati i očistiti od koštica, uz pomoć mašine za vađenje koštica. U odgovarajuću šerpu sipati 2 dc vode i pola kilograma šećera, staviti da ključa. Postepeno dodati ostatak šećera i ostaviti da se sav šećer istopi i lagano ušpinuje, oko petnaestak minuta. Zatim odmeriti 1200 gr trešanja i lagano staviti u otopljen šećer. Kuvati trešnje oko sat vremena. Skidati penu koja se pojavljuje na površini. Šerpu lagano protresti kako bi se pena skupila na sredini šerpe, tako se lakše skida, a to je najbolje raditi kašikom. Pri kraju kuvanja dodati 1 vanilin šećer i pola kašikice limontusa, ili pola limuna isečenog na kolutove. Kada je slatko dovoljno kuvano skinuti ga sa šporeta, dobro pokupiti svu penu. Ovlažiti čistu krpu i uviti šerpu od gore i ostaviti da se skroz ohladi. Slatko sipati u čiste tegle.
6. jun 2012.
1200gr belih trešanja,
1kilogram šećera,
2 dc vode,
1 vanilin šećer,
1 kašikica limontusa ili pola limuna
Način pripreme: trešnje oprati i očistiti od koštica, uz pomoć mašine za vađenje koštica. U odgovarajuću šerpu sipati 2 dc vode i pola kilograma šećera, staviti da ključa. Postepeno dodati ostatak šećera i ostaviti da se sav šećer istopi i lagano ušpinuje, oko petnaestak minuta. Zatim odmeriti 1200 gr trešanja i lagano staviti u otopljen šećer. Kuvati trešnje oko sat vremena. Skidati penu koja se pojavljuje na površini. Šerpu lagano protresti kako bi se pena skupila na sredini šerpe, tako se lakše skida, a to je najbolje raditi kašikom. Pri kraju kuvanja dodati 1 vanilin šećer i pola kašikice limontusa, ili pola limuna isečenog na kolutove. Kada je slatko dovoljno kuvano skinuti ga sa šporeta, dobro pokupiti svu penu. Ovlažiti čistu krpu i uviti šerpu od gore i ostaviti da se skroz ohladi. Slatko sipati u čiste tegle.
6. jun 2012.