Fondan za rozen tortu
Potrebni sastojci za fondan:
1 dc vode,
300 grama šećera,
1 kašika ulja,
pola kašikice sirća,
malo prehrambene boje po želji
Način pripreme: u šerpicu sipati 1 dc vode i 300 grama šećera, dodati 1 kašiku ulja, pola kašikice sirća, malo prehrambene boje. Staviti na ringlu da provri. Morate poštovati minutažu ako želite da Vam fondan uspe. Od trenutka kada smesa počne da ključa ostaviti je da ključa tačno 4 minuta. Zatim je skinuti sa vatre i odmah uzeti mikser ili varjalu i mutiti bez prestanka 5,5 minuta. Smesa će početi da se zgušnjava. Čim prođe 5,5 minuta prestati sa mućenjem i odmah sipati preko torte i brzo razvući po poslednjoj korici. Zato jer se taj fondan brzo steže. Čim fondan počne da dobija mlečnu boju prestati sa mućenjem i sipati ga na tortu.Može se desiti da Vam se prilikom mućenja mnogo stegne i tada ga je nemoguće staviti preko torte ili da Vam ostane redak i neće moći da stoji na torti. Zato poštujte minutažu. Ovde je potrebno iskustvo ali lako se nauči.
1 dc vode,
300 grama šećera,
1 kašika ulja,
pola kašikice sirća,
malo prehrambene boje po želji
Način pripreme: u šerpicu sipati 1 dc vode i 300 grama šećera, dodati 1 kašiku ulja, pola kašikice sirća, malo prehrambene boje. Staviti na ringlu da provri. Morate poštovati minutažu ako želite da Vam fondan uspe. Od trenutka kada smesa počne da ključa ostaviti je da ključa tačno 4 minuta. Zatim je skinuti sa vatre i odmah uzeti mikser ili varjalu i mutiti bez prestanka 5,5 minuta. Smesa će početi da se zgušnjava. Čim prođe 5,5 minuta prestati sa mućenjem i odmah sipati preko torte i brzo razvući po poslednjoj korici. Zato jer se taj fondan brzo steže. Čim fondan počne da dobija mlečnu boju prestati sa mućenjem i sipati ga na tortu.Može se desiti da Vam se prilikom mućenja mnogo stegne i tada ga je nemoguće staviti preko torte ili da Vam ostane redak i neće moći da stoji na torti. Zato poštujte minutažu. Ovde je potrebno iskustvo ali lako se nauči.