17. Slane pogačice sa sirom
Potrebni sastojci za testo:
10 grama kvasca kvasca,
1 kašikica šećera,
2 šoljice mleka, oko 200 ml
3 jaja,
300 grama sira ili
300 grama kajmaka,
2 šoljice ulja,
1 kašikica soli ,
razno seme za posipanje,
oko 800 kg brašna
Način pripreme: staviti kvasac sa mlekom i kašikicom šecera da malo nadođe. Zatim u odgovarajuću posudu sipati nadošli kvasac, dodati 3 jaja, 300 grama mrvljenog sira ili 300 grama kajmaka (može i kombinacija nekoliko kašika kajmaka i malo sira), 2 šoljice ulja, kašikicu soli. Sastojke sjediniti i lagano promešati. Zatim postepeno dodavati brašno tako da se dobije testo koje ce moći da se razvuče u koru debljine 2 cm. Zatim čašom vaditi pogačice i ređati u podmazan pleh. Premazati žumancetom i posuti semenom (susam, laneno seme, kim, ražane pahuljice, krupna morska so). Ostaviti ih oko pola sata da nadođu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
10 grama kvasca kvasca,
1 kašikica šećera,
2 šoljice mleka, oko 200 ml
3 jaja,
300 grama sira ili
300 grama kajmaka,
2 šoljice ulja,
1 kašikica soli ,
razno seme za posipanje,
oko 800 kg brašna
Način pripreme: staviti kvasac sa mlekom i kašikicom šecera da malo nadođe. Zatim u odgovarajuću posudu sipati nadošli kvasac, dodati 3 jaja, 300 grama mrvljenog sira ili 300 grama kajmaka (može i kombinacija nekoliko kašika kajmaka i malo sira), 2 šoljice ulja, kašikicu soli. Sastojke sjediniti i lagano promešati. Zatim postepeno dodavati brašno tako da se dobije testo koje ce moći da se razvuče u koru debljine 2 cm. Zatim čašom vaditi pogačice i ređati u podmazan pleh. Premazati žumancetom i posuti semenom (susam, laneno seme, kim, ražane pahuljice, krupna morska so). Ostaviti ih oko pola sata da nadođu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.