_11. LEŠNIK TORTA
Potrebni sastojci za korice:
10 belanaca,
10 kašike šećera,
5 žumanaca,
5 kašike brašna,
prasak za pecivo,
150 grama mlevenih i preprženih lešnika.
Način pripreme: ulupati belanca, postepeno dodati 10 kašike šećera, dodati 5 žumanaca, 5 kašike bnrašna, prašak za pecivo, 150 grama samlevenog i proprženog lešnika. Peći od ove mase četiri korice.
Fil:
500 ml mleka,
5 žumanaca,
5 kašike šećera,
5 kašike brašna,
150 grama prah šećera,
250 grama margarina,
2 vanilin šećera
Način pripreme: ulupati 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, 2 vanilin šećera, 5 kašike brašna i malo mleka da se dobije kašica. Staviti da povri pola litre mleka i dodati pripremljenu kašicu, skuvati fil, mešati da ne zagori. U ohlađen fil dodati prethodno ulupan margarin sa 150 grama prah šećera. Tortu prefilovati šlagom.