100. Štrudlice sa smokvama
Potrebni sastojci za testo:
300 grama brašna,
150 grama margarina,
100 grama šećera,
1 jaje,
1 kašika slatke pavlake,
50 grama mlevenog badema,
pola kašikice soli
Način pripreme: sve sastojke sjediniti i napraviti glatko testo. Dobijeno testo podeliti na tri dela .Formirati male loptice i ostaviti u frižider da odstoje 1 sat. Zatim pobrašnjati radnu površinu i razviti jednu lopticu u pravougaonik, bitno je da pravougaonik ne bude jako širok, najbolje je od prilike 15X30cm. Štrudlice su lepše ako su manje. Zatim na sredinu razvučenog testa staviti trećinu pripremljenog nadeva, lepo ga rasporediti. Presaviti testo prvo sa jedne, zatim preko saviti drugu stranu testa. Malo utapkati preklopljenu stranu i okrenuti je dole. Zatimi seći nožem male štrudlice. Ređati u pleh i peći na umerenoj temperaturi.Postupak ponoviti i sa ostalim ohlađenim testom.
Potrebni sastojci za fil:
200 grama džema od smokvi,
200 grama mlevenih badema ili oraha,
na vrh kašikice cimeta,
po ukusu malo ruma
Način pripreme: sjediniti 200grama džema od smokvi, 200 grama oraha ili badema, malo cimeta i ruma. Filovati koricu trećinom dobijene smese.
300 grama brašna,
150 grama margarina,
100 grama šećera,
1 jaje,
1 kašika slatke pavlake,
50 grama mlevenog badema,
pola kašikice soli
Način pripreme: sve sastojke sjediniti i napraviti glatko testo. Dobijeno testo podeliti na tri dela .Formirati male loptice i ostaviti u frižider da odstoje 1 sat. Zatim pobrašnjati radnu površinu i razviti jednu lopticu u pravougaonik, bitno je da pravougaonik ne bude jako širok, najbolje je od prilike 15X30cm. Štrudlice su lepše ako su manje. Zatim na sredinu razvučenog testa staviti trećinu pripremljenog nadeva, lepo ga rasporediti. Presaviti testo prvo sa jedne, zatim preko saviti drugu stranu testa. Malo utapkati preklopljenu stranu i okrenuti je dole. Zatimi seći nožem male štrudlice. Ređati u pleh i peći na umerenoj temperaturi.Postupak ponoviti i sa ostalim ohlađenim testom.
Potrebni sastojci za fil:
200 grama džema od smokvi,
200 grama mlevenih badema ili oraha,
na vrh kašikice cimeta,
po ukusu malo ruma
Način pripreme: sjediniti 200grama džema od smokvi, 200 grama oraha ili badema, malo cimeta i ruma. Filovati koricu trećinom dobijene smese.