Kristalna glazura
Potrebi sastojci za kristalnu glazuru:
1 belance,
150 grama šećera u prahu,
4 kapi limunovog soka
Način pripreme: u manjoj posudici umutiti 1 belance, ne treba biti čvrsto umućeno kao za puslice, već osrednje toliko da počne da dobija belu boju i da se zgušnjava. Postepeno dodati 150 gr šećera u prahu. Kada se dobije gusta smesa dodati nekoliko kapi limunovog soka. Glazura se mora odvajati od varjače. Ako je glazura retka može se dodati još šećera u prahu ili ako je gusta dodati još nekoliko kapi limunovog soka. Po želji može se dodati i prehrambena boja ili razne arome.Posudu sa pripremljenom glazurom do upotrebe staviti u kesu, kako se ne bi stvorila pokorica. Ovu smesu staviti u špric u ukrašavati kolačiće.Pustiti da mašta odradi svoje. Ukrašene kolačiće ređati na tacnu i ostaviti da se prosuše. Ova glazura se brzo suši. Kada se kolači osuše mogu se ređati jedan preko drugog.
Ova glazura se može koristiti i za pravljene raznih ukrasnih dekoracija za tortu. Na papiru za pečenje iscrtati željene šare, zatim špicom koji je napunjen glazurom pratiti nacrtan model, ostaviti da se glazura osuši. Osušene figure skinuti sa papira i sataviti na tortu.
Potrebi sastojci za kristalnu glazuru:
1 belance,
150 grama šećera u prahu,
4 kapi limunovog soka
Način pripreme: u manjoj posudici umutiti 1 belance, ne treba biti čvrsto umućeno kao za puslice, već osrednje toliko da počne da dobija belu boju i da se zgušnjava. Postepeno dodati 150 gr šećera u prahu. Kada se dobije gusta smesa dodati nekoliko kapi limunovog soka. Glazura se mora odvajati od varjače. Ako je glazura retka može se dodati još šećera u prahu ili ako je gusta dodati još nekoliko kapi limunovog soka. Po želji može se dodati i prehrambena boja ili razne arome.Posudu sa pripremljenom glazurom do upotrebe staviti u kesu, kako se ne bi stvorila pokorica. Ovu smesu staviti u špric u ukrašavati kolačiće.Pustiti da mašta odradi svoje. Ukrašene kolačiće ređati na tacnu i ostaviti da se prosuše. Ova glazura se brzo suši. Kada se kolači osuše mogu se ređati jedan preko drugog.
Ova glazura se može koristiti i za pravljene raznih ukrasnih dekoracija za tortu. Na papiru za pečenje iscrtati željene šare, zatim špicom koji je napunjen glazurom pratiti nacrtan model, ostaviti da se glazura osuši. Osušene figure skinuti sa papira i sataviti na tortu.