90. Balske kiflice
Potrebni sastojci za testo:
10 grama kvasca,
2 dc mleka,
2 kašike šećera,
oko 600 grama brašna,
1 dc ulja,
3 jaja,
4 kašike kakaoa,
100 grama kokosovog brašna
Način pripreme: u 2 dc mlakog mleka dodati 10 gr kvasca, 2 kašike šećera i 2 kašike brašna. Ostaviti 15 minuta da kvasac nadođe. Dodati 3 jaja, 1 dc ulja i 300 gr brašna. Zatim smesu podeliti na dva ista dela. U jedan deo dodati 4 kašike kakaoa, promešati i dodati još brašna dok se ne dobije glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. U drugu polovinu testa dodati 100 gr kokosovog brašna, promešati i dodati brašno dok se ne dobije glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. Svaku polovinu testa podeliti na tri dela. Svaki deo razviti u koru. Zatim slagati kore, bela-crna-bela-crna-bela-crna, ili mogu se ređati po tri kore a ne šest zajedno. Složene kore rastanjiti, iseckati na trougliće, filovati nadevom od oraha. Uviti kiflice. Ređati u podmazan pleh, ostaviti 20 minuta da nadođu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene, oko 30 minuta. Ispečene kiflice ostaviti da se prohlade i preliti ih sirupom od šećera.
Potrebni sastojci za nadev od oraha:
1 dc mleka,
4 kašike šećera,
150 grama mlevenih oraha
Način pripreme: staviti da proključa 1 dc mleka sa 4 kašike šećera. Dodati 150 gr oraha. Na laganoj temperaturi ostaviti da se orasi ukuvaju, dok smesa ne postane gusta. Nadev ohladiti i njime puniti kuflice.
Potrebni sastojci za sirup:
2 dc vode,
300 grama šećera
Način pripreme: skuvati sirup od 2 dc vode i 300 gr šećera. Prohlađenim sirupom preliti kiflice.
februar 2013.
10 grama kvasca,
2 dc mleka,
2 kašike šećera,
oko 600 grama brašna,
1 dc ulja,
3 jaja,
4 kašike kakaoa,
100 grama kokosovog brašna
Način pripreme: u 2 dc mlakog mleka dodati 10 gr kvasca, 2 kašike šećera i 2 kašike brašna. Ostaviti 15 minuta da kvasac nadođe. Dodati 3 jaja, 1 dc ulja i 300 gr brašna. Zatim smesu podeliti na dva ista dela. U jedan deo dodati 4 kašike kakaoa, promešati i dodati još brašna dok se ne dobije glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. U drugu polovinu testa dodati 100 gr kokosovog brašna, promešati i dodati brašno dok se ne dobije glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. Svaku polovinu testa podeliti na tri dela. Svaki deo razviti u koru. Zatim slagati kore, bela-crna-bela-crna-bela-crna, ili mogu se ređati po tri kore a ne šest zajedno. Složene kore rastanjiti, iseckati na trougliće, filovati nadevom od oraha. Uviti kiflice. Ređati u podmazan pleh, ostaviti 20 minuta da nadođu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene, oko 30 minuta. Ispečene kiflice ostaviti da se prohlade i preliti ih sirupom od šećera.
Potrebni sastojci za nadev od oraha:
1 dc mleka,
4 kašike šećera,
150 grama mlevenih oraha
Način pripreme: staviti da proključa 1 dc mleka sa 4 kašike šećera. Dodati 150 gr oraha. Na laganoj temperaturi ostaviti da se orasi ukuvaju, dok smesa ne postane gusta. Nadev ohladiti i njime puniti kuflice.
Potrebni sastojci za sirup:
2 dc vode,
300 grama šećera
Način pripreme: skuvati sirup od 2 dc vode i 300 gr šećera. Prohlađenim sirupom preliti kiflice.
februar 2013.