89. Bele štanglice
Potrebni sastojci za šam:
2 belanca,
250 grama šećera u prahu,
1 kašika soka od limuna,
korica od limuna
Način pripreme: Umutiti čvrst šam od 2 belanca, 250 gr šecera. Pri kraju mućenja dodati sok od limuna i rendanu koricu limuna.
Potrebni sastojci za testo:
250 grama masti,
400-450 grama brašna,
2 žumanca,
2 kašike šećera,
pola umućenog šama
Način pripreme: u poseban sud penasto umutiti mast, dodati 2 žumanca, 2 kašike šećera i polovinu umucenog šama. Sastojke sjediniti i dodati
brasno. Napraviti glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. Kora neka bude 0, 5 cm debljine i širine po želji. Na razvučenu koru staviti drugu polovinu šama i ravnomerno ga rasporediti po celoj površini. Vlažnim oštrim nožem seći štanglice. Debljinu štanglice sami odrediti. Što tanje to su lepše. Podmazati pleh i ređati isečene štanglice. Sušiti u blago zagrejanoj rerni. Šam mora ostati beo, ne sme da postane braon.
Posle nekoliko dana kada se opuste štanglice se tope u ustima.
8.mart 2013.
2 belanca,
250 grama šećera u prahu,
1 kašika soka od limuna,
korica od limuna
Način pripreme: Umutiti čvrst šam od 2 belanca, 250 gr šecera. Pri kraju mućenja dodati sok od limuna i rendanu koricu limuna.
Potrebni sastojci za testo:
250 grama masti,
400-450 grama brašna,
2 žumanca,
2 kašike šećera,
pola umućenog šama
Način pripreme: u poseban sud penasto umutiti mast, dodati 2 žumanca, 2 kašike šećera i polovinu umucenog šama. Sastojke sjediniti i dodati
brasno. Napraviti glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. Kora neka bude 0, 5 cm debljine i širine po želji. Na razvučenu koru staviti drugu polovinu šama i ravnomerno ga rasporediti po celoj površini. Vlažnim oštrim nožem seći štanglice. Debljinu štanglice sami odrediti. Što tanje to su lepše. Podmazati pleh i ređati isečene štanglice. Sušiti u blago zagrejanoj rerni. Šam mora ostati beo, ne sme da postane braon.
Posle nekoliko dana kada se opuste štanglice se tope u ustima.
8.mart 2013.