86. Kiflice sa džemom
Potrebni sastojci:
10 grama kvasca,
1 šoljica mlake vode,
500 ml mleka,
2 kašike šećera, na vrh noža soli,
4 jaja,
4 kašike ulja,
narendana korica limuna,
oko 800 grama brašna,
za nadev džem od kajsije, šećer u prahu
Način pripreme: 10 gr kvasca otopiti u šoljici mlake vode, zatim sipati otopljeni kvasac u 500 ml mleka. Dodati 2 kašike šećera, na vrh noža soli i 10 kašike brašna. Dobro promešati i ostaviti 15 minuta da kvasac nadođe. Kada je kvasac nadošao, posebno dobro umutiti 4 belanca, dodati 4 žumanca i sjediniti. Umućena jaja sipati u nadošli kvasac. Dodati 4 kašike ulja i narendanu koricu limuna. Lagano promešati. Zatim dodati brašno i zamesiti testo. Testo treba biti mekano i glatko. Testo mesiti desetak minuta, što se više mesi kiflice će biti mekanije. Testo podeliti na četiri dela,od svakog napraviti lopticu, pokriti krpom i ostaviti 20 minuta da odmara. Nadošlo testo razviti u tanku koru, seći trougliće, na svaki staviti malo džema od kajsije. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene. Pečene kiflice valjati u prah šećer.
10 grama kvasca,
1 šoljica mlake vode,
500 ml mleka,
2 kašike šećera, na vrh noža soli,
4 jaja,
4 kašike ulja,
narendana korica limuna,
oko 800 grama brašna,
za nadev džem od kajsije, šećer u prahu
Način pripreme: 10 gr kvasca otopiti u šoljici mlake vode, zatim sipati otopljeni kvasac u 500 ml mleka. Dodati 2 kašike šećera, na vrh noža soli i 10 kašike brašna. Dobro promešati i ostaviti 15 minuta da kvasac nadođe. Kada je kvasac nadošao, posebno dobro umutiti 4 belanca, dodati 4 žumanca i sjediniti. Umućena jaja sipati u nadošli kvasac. Dodati 4 kašike ulja i narendanu koricu limuna. Lagano promešati. Zatim dodati brašno i zamesiti testo. Testo treba biti mekano i glatko. Testo mesiti desetak minuta, što se više mesi kiflice će biti mekanije. Testo podeliti na četiri dela,od svakog napraviti lopticu, pokriti krpom i ostaviti 20 minuta da odmara. Nadošlo testo razviti u tanku koru, seći trougliće, na svaki staviti malo džema od kajsije. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene. Pečene kiflice valjati u prah šećer.