81. Mađarska pita
Potrebni sastojci za korice:
100 grama margarina,
100 gr masti,
1 jaje,
2 žumanca,
3 kašike šećera,
10 grama kvasca,
1 dc mleka,
oko 500 grama brašna
Potrebni sastojci za nadev:
150 grama mlevenih oraha,
9 kašika šećera,
džem od kajsije,
Način pripreme: u 1 dc mlakog mleka staviti 3 kašike šećera i 10 gr kvasca. Ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodati 1 jaje, 2 žumanca,100 gr margarina i 100 gr masti. Lagano sjediniti i dodati brašno.Testo dobro izraditi, po potrebi dodati još brašna tako da se dobije glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo testa razvući u tanku koru. Podmazati pleh, zatim staviti prvu koru, premazati je džemom od kajsije, posuti šećerom i mlevenim orasima. Preko staviti sledeću razvučrnu koru i ponoviti postupak. Poslednju četvrtu koru ostaviti čistu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.
19.11.2012.
100 grama margarina,
100 gr masti,
1 jaje,
2 žumanca,
3 kašike šećera,
10 grama kvasca,
1 dc mleka,
oko 500 grama brašna
Potrebni sastojci za nadev:
150 grama mlevenih oraha,
9 kašika šećera,
džem od kajsije,
Način pripreme: u 1 dc mlakog mleka staviti 3 kašike šećera i 10 gr kvasca. Ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodati 1 jaje, 2 žumanca,100 gr margarina i 100 gr masti. Lagano sjediniti i dodati brašno.Testo dobro izraditi, po potrebi dodati još brašna tako da se dobije glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. Testo podeliti na četiri dela. Svaki deo testa razvući u tanku koru. Podmazati pleh, zatim staviti prvu koru, premazati je džemom od kajsije, posuti šećerom i mlevenim orasima. Preko staviti sledeću razvučrnu koru i ponoviti postupak. Poslednju četvrtu koru ostaviti čistu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.
19.11.2012.