76. Mačji jezik
Potrebni sastojci za patišpanj:
150 grama margarina,
250 grama šećera,
2 kašike mleka,
pola ceđenog limuna,
narendana kora od limuna,
180 grama brašna,
pola praška za pecivo,
6 belanaca
Način pripreme: dobro umutiti 6 belanaca, postepeno dodati 250 gr šećera kašiku po kašiku. Zatim dodati sok od pola limuna i rendanu koru od limuna, 2 kašike mleka. Otopiti 150 gr margarina i dodati u pripremljenu smesu. Na kraju dodati 180 gr brašna i pola praška za pecivo. Pleh nauljati i posuti brašnom, sipati pripremljeu smesu i peći na umerenoj temperaturi. Pečeni patišpanj izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi. Preko hladnog patišpanja staviti sledeći fil.
Potrebni sastojci za fil:
6 žumanaca,
100 grama šećera,
1 vanilin šećer,
100 grama čokolade,
250 grama margarina,
Način pripreme: dobro umutiti 6 žumanaca sa 100 gr šećera i, dodati i 1 vanilin šećer. Umućenu smesu kuvati na pari dok se ne dobije lep gusti fil. Pri kraju kuvanja dodati 100 gr čokolade i mešati dok se ne otopi. Ostaviti fil da se hladi. U polu ohlađen fil dodati 250 gr umućenog margarina. Sve sjediniti i staviti preko patišpanja. Po želji preko ovog fila može se staviti i fondan.
oktobar 2012.
150 grama margarina,
250 grama šećera,
2 kašike mleka,
pola ceđenog limuna,
narendana kora od limuna,
180 grama brašna,
pola praška za pecivo,
6 belanaca
Način pripreme: dobro umutiti 6 belanaca, postepeno dodati 250 gr šećera kašiku po kašiku. Zatim dodati sok od pola limuna i rendanu koru od limuna, 2 kašike mleka. Otopiti 150 gr margarina i dodati u pripremljenu smesu. Na kraju dodati 180 gr brašna i pola praška za pecivo. Pleh nauljati i posuti brašnom, sipati pripremljeu smesu i peći na umerenoj temperaturi. Pečeni patišpanj izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi. Preko hladnog patišpanja staviti sledeći fil.
Potrebni sastojci za fil:
6 žumanaca,
100 grama šećera,
1 vanilin šećer,
100 grama čokolade,
250 grama margarina,
Način pripreme: dobro umutiti 6 žumanaca sa 100 gr šećera i, dodati i 1 vanilin šećer. Umućenu smesu kuvati na pari dok se ne dobije lep gusti fil. Pri kraju kuvanja dodati 100 gr čokolade i mešati dok se ne otopi. Ostaviti fil da se hladi. U polu ohlađen fil dodati 250 gr umućenog margarina. Sve sjediniti i staviti preko patišpanja. Po želji preko ovog fila može se staviti i fondan.
oktobar 2012.