68. Posna pogača
Potrebni sastojci za testo:
10 grama kvasca,
2dc mlake vode,
1 dc vode,
oko 600 grama brašna,
kašikica šećera
kašikica soli
Način pripreme: u 2dc mlake vode dodati 10gr svežeg kvasca i 1 kašikicu šećera. Ostaviti desetak minuta da odmara. U odgovarajuću dublju posudu staviti kvasac koji je nadošao, dodati 1dc ulja,1 kašikicu soli i postepeno dodavati brašno dok se ne dobije testo od kog će moći da se oblikuju male pogačice. Trebaće oko 600gr brašna. Testo lepo izraditi. Pokriti čistom krpom i ostaviti oko 30min da nadođe. Podmazati pleh u kom će se peći pogača. Od nadošlog testa vaditi male deliće i praviti pogačice, po potrebi ruke umočiti u brašno da se testo ne bi lepilo za prste. Pogačice ređati u tepsiju. Ostaviti testo da naraste. Naraslo testo premazati uljem i staviti da se peče na umerenoj temperaturi. Ispečenu vruću pogaču premazati vodom da bi pogača bila mekanija.
2014.