61. Integralne ružice
Potrebni sastojci:
10 gr kvasca,
2 dc mleka,
1 kašika šećera,
so,
1 jaje,
1 dc ulja,
oko 400 grama pšenično brašno,
100 grama integralno brašno,
margarin za premazivanje korica
Način pripreme: u 2 dc mlakog mleka staviti 10 gr kvasca i 1 kašiku šećera. Ostaviti da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodati 3 kašikice soli, 1 jaja, 1 dc ulja. Promešati sastojke i dodati brašno, mesiti testo dok ne postane glatko tako da će moći da se razvuče tanka kora. Po potrebi dodati još brašna. Testo podeliti na pet delova, svaki deo oblikovati u lopticu, prekriti čistom krpom i ostaviti da nadođe. Svaki nadošli deo rastanjiti u tanku koru, četiri kore premazati margarinom. Ređati kore jednu na drugu, poslednju koru ne premazivati, neka ostane suva. Malo rastanjiti složene kore, zatim iseći trake dužine 15 cm, od nje praviti kraće trakice širine 2 cm i uvijati ih u male ružice. Ružice ređati u kalup za mafine. Kalup za mafine dobro namazati sa mašću. Ređati po četiri ili tri ružice u jedan otvor. Ostaviti da ružice dobro narastu. Preko staviti po grumen margarina i posuti susamom. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
mart 2013.
10 gr kvasca,
2 dc mleka,
1 kašika šećera,
so,
1 jaje,
1 dc ulja,
oko 400 grama pšenično brašno,
100 grama integralno brašno,
margarin za premazivanje korica
Način pripreme: u 2 dc mlakog mleka staviti 10 gr kvasca i 1 kašiku šećera. Ostaviti da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodati 3 kašikice soli, 1 jaja, 1 dc ulja. Promešati sastojke i dodati brašno, mesiti testo dok ne postane glatko tako da će moći da se razvuče tanka kora. Po potrebi dodati još brašna. Testo podeliti na pet delova, svaki deo oblikovati u lopticu, prekriti čistom krpom i ostaviti da nadođe. Svaki nadošli deo rastanjiti u tanku koru, četiri kore premazati margarinom. Ređati kore jednu na drugu, poslednju koru ne premazivati, neka ostane suva. Malo rastanjiti složene kore, zatim iseći trake dužine 15 cm, od nje praviti kraće trakice širine 2 cm i uvijati ih u male ružice. Ružice ređati u kalup za mafine. Kalup za mafine dobro namazati sa mašću. Ređati po četiri ili tri ružice u jedan otvor. Ostaviti da ružice dobro narastu. Preko staviti po grumen margarina i posuti susamom. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
mart 2013.