60. Lisnate pogačice
Potrebni sastojci:
10 grama kvasca,
2 dc mleka,
1 kašika šećera,
3 kašikice soli,
2 jaja,
3 kašike maslinovog ulja,
2 kašike masti,
oko 600 grama brašna,
3 kašike otopljene masti za premazivanje korica,susam
Način pripreme: u 2 dc mlakog mleka staviti 10 gr kvasca i 1 kašiku šećera. Ostaviti da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodati 3 kašikice soli, 2 jaja, 2 kašike masti, 3 kašike maslinovog ulja. Promešati sastojke i dodati brašno, mesiti testo dok ne postane glatko tako da će moći da se razvuče tanka kora. Po potrebi dodati još brašna. Testo podeliti na pet delova, svaki deo oblikovati u lopticu, prekriti čistom krpom i ostaviti da nadođe. Svaki nadošli deo rastanjiti u tanku koru, četiri kore premazati otopljenom mašću. Ređati kore jednu na drugu, poslednju koru ne premazivati, neka ostane suva. Seći kvadratiće 10X10 cm, na sredini malo pesaviti i preći četkicom koja je okvašena. Pogačice će dobiti oblik kao da se talasaju. Ređati u podmazan pleh. Ostaviti da dobro narastu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
mart 2013.
10 grama kvasca,
2 dc mleka,
1 kašika šećera,
3 kašikice soli,
2 jaja,
3 kašike maslinovog ulja,
2 kašike masti,
oko 600 grama brašna,
3 kašike otopljene masti za premazivanje korica,susam
Način pripreme: u 2 dc mlakog mleka staviti 10 gr kvasca i 1 kašiku šećera. Ostaviti da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodati 3 kašikice soli, 2 jaja, 2 kašike masti, 3 kašike maslinovog ulja. Promešati sastojke i dodati brašno, mesiti testo dok ne postane glatko tako da će moći da se razvuče tanka kora. Po potrebi dodati još brašna. Testo podeliti na pet delova, svaki deo oblikovati u lopticu, prekriti čistom krpom i ostaviti da nadođe. Svaki nadošli deo rastanjiti u tanku koru, četiri kore premazati otopljenom mašću. Ređati kore jednu na drugu, poslednju koru ne premazivati, neka ostane suva. Seći kvadratiće 10X10 cm, na sredini malo pesaviti i preći četkicom koja je okvašena. Pogačice će dobiti oblik kao da se talasaju. Ređati u podmazan pleh. Ostaviti da dobro narastu. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
mart 2013.