53. Spirale
Potrebni sastojci za testo:
100 grama tvrdog sira,
100 grama rikota sira,
100 grama salame,
2 jaja,
2 dc mleka,
1 kašikica šećera,
2 kašikice soli,
1 dc ulja,
10 grama kvasac,
3 kašike integralnog brašna,
oko 600 grama brašna
Način pripreme: u 2 dc mlakog mleka staviti 10 gr kvasca i 1 kašikicu šećera. Promešati i ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. Dodati 2 jaja, 1 dc ulja, 2 kašikice soli, 100 grama narendane salame, 100 gr rikota sira, 100 gr izmrvljenog tvrdog sira, 3 kašike integralnog brašna. Sve sjediniti i zamesiti sa običnim pšeničnim brašnom, potrebno je oko 600 gr. Napraviti testo od kog će moći da se razvuče kora. Pokriti testo krpom i ostaviti da odstoji 20 min. Razvuću koru, seći trakice željene dužine i širine, uviti ih u spirale. Ređati u pleh i peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
septembar 2012.