51.Rogčići
Potrebni sastojci:
2 dc mleka,
10 gr kvasce,
2 jaja,
2 kašikice soli,
1 kašikica šećera,
1 dc ulja,
oko 600 grama brašna
100 grama rendanog kačkavalja,
200 grama rikota sira,
100 grama margarina
Način pripreme: u 2 dc mlakog mleka dodati 10 gr kvasca i jednu kašikicu šećera. Ostaviti da kvasac nadođe. Zatim dodati 2 kašikice soli, 2 jaja, 1 dc ulja, sve sjediniti. U tu smesu dodati 200 gr rikota sira i 100 gr rendanog kačkavalja. Testo zamesiti brašnom. Potrebno je da se dobije glatko testo od kog će moći da se razvuče kora. Ostaviti testo da odstoji 20 minuta. Razvući koru, premazati je margarinom. Zatim čašom vaditi krugove, svaki krug rastanjiti u obliku elipse, jednu poovinu zaseći nožem na 5 delića i uviti kiflice, pogledati sliku. Ređati u podmazan pleh. Ostaviti 20 minuta da odstoje. Peći na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
septembar 2012.