40. Saće pogača
Potrebni sastojci:
10 grama kvasca,
4 dc mlakog mleka,
1 kašikica šećera,
3 kašikice soli,
2 jaja,
1 dc ulja,
oko 800 gr brašna,
3 kašike masti
Način pripreme: 10 gr kvasca pomešati sa 2 dc mlakog mleka i 1 kašikicom šećera. Ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. Zatim u odgovarajuću posudu sipati nadošli kvasac, dodati 2 dc mleka, 2 jaja, 3 kašikice soli, 1 dc ulja. Sve sastojke umutiti. Zatim postepeno dodavati brašno, sve dok se ne dobije lepo testo od kog će moći kasnije da se razvuče kora. Da bi testo bilo lepše ulje se može dodati i pri kraju mešenja testa. Dobijeno testo pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji pola sata. Zatim ga podeliti na dva dela. Razviti testo u tanku koru, premazati je sa kašikom masti, urolati i seći na parčiće oko 3 cm ili po želji. Isečene parčiće peđati u podmazan pleh. Parčići se ređaju tako šte se prvo parče stavi u sredinu o ostali se ređaju u krug oko njega sve dok se ne ispuni pleh. Ostaviti da nadođe. Po želji pogača se može premazati žumancetom. Peći na umerenoj temperaturi, dok ne porumeni. Izvaditi iz rerne. Dok je još vruća pogaču premazati uljem i pokriti krpom. Tako pogača dobije sjaj i postane mekana.
10 grama kvasca,
4 dc mlakog mleka,
1 kašikica šećera,
3 kašikice soli,
2 jaja,
1 dc ulja,
oko 800 gr brašna,
3 kašike masti
Način pripreme: 10 gr kvasca pomešati sa 2 dc mlakog mleka i 1 kašikicom šećera. Ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. Zatim u odgovarajuću posudu sipati nadošli kvasac, dodati 2 dc mleka, 2 jaja, 3 kašikice soli, 1 dc ulja. Sve sastojke umutiti. Zatim postepeno dodavati brašno, sve dok se ne dobije lepo testo od kog će moći kasnije da se razvuče kora. Da bi testo bilo lepše ulje se može dodati i pri kraju mešenja testa. Dobijeno testo pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji pola sata. Zatim ga podeliti na dva dela. Razviti testo u tanku koru, premazati je sa kašikom masti, urolati i seći na parčiće oko 3 cm ili po želji. Isečene parčiće peđati u podmazan pleh. Parčići se ređaju tako šte se prvo parče stavi u sredinu o ostali se ređaju u krug oko njega sve dok se ne ispuni pleh. Ostaviti da nadođe. Po želji pogača se može premazati žumancetom. Peći na umerenoj temperaturi, dok ne porumeni. Izvaditi iz rerne. Dok je još vruća pogaču premazati uljem i pokriti krpom. Tako pogača dobije sjaj i postane mekana.