4. Punđava pita
Potrebni sastojci za testo :
4 žumanca,
4 kašike mleka,
4 kašike šećera,
400 grama brašna,
200 grama margarina,
pola praška za pecivo,
nekoliko kašika džema od kajsija
Potrebni sastojci za nadevod oraha:
4 belanca,
6 kašika šećera,
100 grama mlevenih oraha
prah šećer i vanil šećer za posipanje kolača
Način pripreme:
Zamesiti testo od 4 žumanca, 4 kašike mleka, 4 kašike šećera, 400 grama brašna, 200 grama margarina, pola praška za pecivo.
Testo podeliti na dva dela.
Jedan deo staviti u zamrzivač da se stegne.
Drugi deo razviti u koru i staviti u podmazan i brašnom posuti pleh. Testo premazati džemom od kajsija.
Posebno umutiti 4 belanca, 6 kašika šećera i 100 grama mlevenih oraha. Ovu smesu premazati preko džema.
Zatim deo testa iz zamrzivača narendati sa rendom preko te mase. Kolač peći na umerenoj temperaturi. Pečeni kolač posuti prah šećerom pomešanim sa vanil šećerom.