23.Domaci burek sa mesom
Potrebni sastojci za prvi nadev:
3 prazi luka,
300 grama mlevenog mesa,
1 dc ulja,
so, biber
Način pripreme: iseckati na kolutiće 3 praziluka. Prazi luk izdinstati na 1 dc ulja, zatim dodati 300 grama mlevenog mesa i dinstati desetak minuta, posoliti i pobiberiti.
Potrebni sastojci za drugi nadev:
2 jaja,
4 dc kisele vode,
1 dc ulja,
pola praška za pecivo,
500 grama tankih kora
Način pripreme: umutiti 2 jaja, dodati 4 dc kisele vode, 1 dc ulja i pola praška za pecivo.
Nauljati pleh u koji će se peći burek. Staviti koru na dno pleha, sipati tri kašike drugog nadeva i rasporediti ga po celoj kori. Tako treba filovati još tri sloja kora. Peti sloj filovati sa tri kašike prvog nadeva od mesa. Postupak ponoviti opet sa četiri sloja drugog nadeva pa opet peti sloj ide sa prvim nadevom. I tako dok se ne potroše kore. Možete smanjiti broj kora sa drugim nadevom i povećati slojeve sa mesom. To se radi po ukusu. Zatim burek peći na laganoj temperaturi.
oktobar 2011.