14. Pitice sa sirom
Potrebni sastojci:
500 gr tankih kora,
3 jaja,
400 gr rikota sira (moze i bilo koji drugi),
pola praška za pecivo,
1 šoljica ulja,
1 ekstra kiselo mleko.
Nacin pripreme nadeva: u posudu staviti 400 grama rikota sira, ako stavljate obican sir njega je potrebno izgnječiti, dodati 3 jaja, 1 šoljisu ulja, 1 ekstra kiselo mleko, pola praška za pecivo. Sastojke lepo sjediniti. Ovim nadevom se premazuje kora. Celu koru preseci na pola, zatim staviti kašiku nadeva i premazati polovinu kore, na duzim krajevima je malo podaviti a zatim je kraćom stranom urolati. Postupak ponoviti dok se ne utrosi sav materijal. Pitice ređati u dobro podmazan pleh. Premazati ih sa malo masti, posuti sa susamom i peći na umerenoj temperaturi. Kada su pečene izvaditi ih iz pećnice i ostaviti da se prohlade.
06.08.2011.