_12. PRINCES KROFNE
_
Potrebni sastojci za testo:
100 ml ulja,
125 ml vode
180 grama brašna,
3 jaja
Način pripreme: 100 ml ulja,125 ml vode staviti da proključa, dodati 180 grama brašna, mešati dok se masa ne zgusne. Zatim dodati 3 jaja, jedno po jedno. masu lepo sjediniti. Malom kašikicom vaditi testo i ređati u pleh. Obratiti pažnju na rastojanje, neka bude veće, jer krofnice će nadoći. Dobro ugrejati rernu, i peći bez otvaranja rerne. Krofne kada porastu treba takve i da ostanu i zato se rerna ne otvara da krofne ne bi spale. Pri kraju pečenja temperaturu smanjiti da se krofne stišaju. Izvaditi ih na tacnu dok su vruće. Sačekati da se ohlade, seći ih po sredini i puniti sledećim kremom.
Potrebni sastojci za krem:
500 ml mleka,
10 kašike šećera,
4 jaja,
2 vanilin šećera,
5 kašike brašna
125 grama margarina
Način pripreme: skuvati 250 ml mleka sa 10 kašika šećera. Posebno umutiti 250 ml mleka sa 4 žumanca, 2 vanilin šećera, 5 kašika brašna. Ovu smesu postepeno dodati u vrelo mleko. Mešati i skuvati lep krem. Posebno umutiti 4 belanca i postepeno dodati u prohlađen krem. Na kraju umutiti 125 grama margarina i sjediniti sa prethodnim kremom. Puniti krofne. Ako želite možete izlupati šlag i pola krofne puniti kremom a pola šlagom. Posuti ih prah šećerom.
Potrebni sastojci za testo:
100 ml ulja,
125 ml vode
180 grama brašna,
3 jaja
Način pripreme: 100 ml ulja,125 ml vode staviti da proključa, dodati 180 grama brašna, mešati dok se masa ne zgusne. Zatim dodati 3 jaja, jedno po jedno. masu lepo sjediniti. Malom kašikicom vaditi testo i ređati u pleh. Obratiti pažnju na rastojanje, neka bude veće, jer krofnice će nadoći. Dobro ugrejati rernu, i peći bez otvaranja rerne. Krofne kada porastu treba takve i da ostanu i zato se rerna ne otvara da krofne ne bi spale. Pri kraju pečenja temperaturu smanjiti da se krofne stišaju. Izvaditi ih na tacnu dok su vruće. Sačekati da se ohlade, seći ih po sredini i puniti sledećim kremom.
Potrebni sastojci za krem:
500 ml mleka,
10 kašike šećera,
4 jaja,
2 vanilin šećera,
5 kašike brašna
125 grama margarina
Način pripreme: skuvati 250 ml mleka sa 10 kašika šećera. Posebno umutiti 250 ml mleka sa 4 žumanca, 2 vanilin šećera, 5 kašika brašna. Ovu smesu postepeno dodati u vrelo mleko. Mešati i skuvati lep krem. Posebno umutiti 4 belanca i postepeno dodati u prohlađen krem. Na kraju umutiti 125 grama margarina i sjediniti sa prethodnim kremom. Puniti krofne. Ako želite možete izlupati šlag i pola krofne puniti kremom a pola šlagom. Posuti ih prah šećerom.