1. Karađorđeva šnicla ili devojački san
Potrebni sastojci:
600 grama svinjskog filea ili teletine od buta,
150 grama starog kajmaka,
200 grama kačkavalja iseckanog na listiće,
4 jaja,
brašno,
prezle,
ulje,
so, biber
Način pripreme: od filea napraviti veće šnicle. Zatim šnicle istanjiti čekićem za meso. Meso posoliti i pobiberiti. Na istanjenu šniclu naređati kačkavalj iseckan na listiće, zatim na sredinu celom dužinom staviti kajmak. Llagano urolati tako da kajmak i kačkavalj ne vire napolje. Može se po potrebi meso pričvrstiti čačkalicama. Urolano meso uvaljati u brašno, izlupana jaja, prezle, jaja. Tako pripremljeno meso pržiti u vrućem ulju sa svih strana dok ne porumeni.
2012.
600 grama svinjskog filea ili teletine od buta,
150 grama starog kajmaka,
200 grama kačkavalja iseckanog na listiće,
4 jaja,
brašno,
prezle,
ulje,
so, biber
Način pripreme: od filea napraviti veće šnicle. Zatim šnicle istanjiti čekićem za meso. Meso posoliti i pobiberiti. Na istanjenu šniclu naređati kačkavalj iseckan na listiće, zatim na sredinu celom dužinom staviti kajmak. Llagano urolati tako da kajmak i kačkavalj ne vire napolje. Može se po potrebi meso pričvrstiti čačkalicama. Urolano meso uvaljati u brašno, izlupana jaja, prezle, jaja. Tako pripremljeno meso pržiti u vrućem ulju sa svih strana dok ne porumeni.
2012.